Qué ver en Cantón (Guangzhou) y Shenzhen: cuántos días y cuándo ir
Con tres o cuatro días cubres lo esencial: dos en Cantón, uno en Shunde y uno en Shenzhen. Cantón (Guangzhou) tiene unos 19 millones de habitantes, según su oficina de estadística (a 1 de noviembre de 2025), y es el centro de la cultura cantonesa. Shunde, en el delta del río de las Perlas, es una de las cunas de su cocina. Shenzhen es la cara más moderna del sur de China.
La mejor época es de octubre a diciembre, con tiempo suave y fresco: la media de octubre ronda los 24 °C. De abril a septiembre dura el monzón, con calor, humedad y lluvias (la media de julio es de unos 29 °C, normales 1991-2020). Más detalle en la mejor época para viajar a China.
Cantón (Guangzhou): templos, callejones y dim sum
Empieza por el casco antiguo y déjate llevar a pie. El templo Dafo nació en el siglo X, se reconstruyó a mediados del XVII y alberga tres budas de cobre en su sala principal. A poca distancia, Yong Qing Fang es un barrio de callejones rehabilitado en torno a la calle Enning, que en los años veinte y treinta fue punto de encuentro de la ópera cantonesa.
Por la noche, la Torre de Cantón luce iluminada con luces LED: busca un buen punto de vista junto al río. Pero la verdadera razón para venir a Cantón es la mesa. En las casas de té de la ciudad el dim sum es la gran atracción, y el yum cha (té con dim sum) sigue siendo un ritual: los restaurantes sacan las cestas de bambú en su horario y muchos cambian de carta por la noche, así que confirma el de cada local. Prueba el cheung fun, el har gow y el ganso asado, uno de los clásicos de los siu mei, los asados cantoneses.
Shunde y Foshan: la cuna de la cocina cantonesa
Shunde es uno de los mejores motivos para añadir un día al viaje. La UNESCO la integra desde 2014 en su Red de Ciudades Creativas como Ciudad Creativa de la Gastronomía y la describe como una de las cunas de la cocina cantonesa, con platos que buscan el sabor natural de los ingredientes. Es un distrito de Foshan, la gran ciudad vecina de Cantón. Prueba el postre de leche de doble capa de Daliang, una de sus especialidades.
La excursión se completa con dos paradas. Fengjian es una aldea de canales, puentes de piedra y barcas, especialmente bonita con las luces de los farolillos al atardecer. El jardín Qinghui, uno de los cuatro grandes jardines de Guangdong junto con los de Panyu, Foshan y Dongguan, enseña cómo vivían las familias acomodadas del sur: estanques, galerías y patios.
Si te sobra tiempo, Foshan es tierra de grandes maestros de kung-fu como Wong Fei-hung o Ip Man, y queda a unos 25 km de Cantón.
Shenzhen: de Huaqiangbei a Shuibei
Shenzhen se recorre en un día intenso. Huaqiangbei, en el distrito de Futian, es uno de los mayores mercados de electrónica del mundo y tiene tres estaciones de metro en su entorno. Shuibei, en el distrito de Luohu, es el barrio del mercado de oro y joyería. Ambos son más de mirar que de comprar con prisa: ve con calma, compara y, si compras, exige comprobante.
Consejo Hispasia
Feria de Cantón: fechas y cómo afecta a tu viaje
La Feria de Cantón se celebra cada primavera y cada otoño en Cantón desde 1957. La 140.ª edición va del 15 de octubre al 4 de noviembre de 2026, en tres fases: 15-19 de octubre (fabricación avanzada, electrónica y electrodomésticos), 23-27 de octubre (hogar, cerámica, regalos y muebles) y 31 de octubre-4 de noviembre (juguetes, textil, calzado, alimentación y salud). A 10 de octubre de 2026 no hemos encontrado un anuncio oficial con las fechas de la primavera de 2027.
Si viajas por turismo en esas semanas, reserva con más antelación vuelos y alojamiento. Si vienes por negocios, un guía en español te ayuda a combinar la feria con la ciudad.
Vuelos directos y combinación con Hong Kong y Macao
China Southern opera el vuelo directo Madrid-Cantón desde diciembre de 2025, con unas 13 horas de vuelo desde Madrid; para el invierno 2026-27 tiene previstos tres vuelos semanales, según AeroRoutes. A Shenzhen, Hainan Airlines operaba un vuelo directo, pero lo tiene suspendido desde el 2 de mayo de 2026 (al menos hasta el 30 de septiembre, según AeroRoutes) y, a 10 de octubre de 2026, no hemos podido confirmar su reanudación: consulta con la aerolínea.
Entre Cantón, Shenzhen y Hong Kong hay trenes de alta velocidad sin trasbordo desde Hong Kong West Kowloon. Según las referencias consultadas, tardas menos de media hora hasta Shenzhen Norte y menos de una hora hasta Cantón Sur. Macao, también Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO desde 2017, se alcanza desde Hong Kong o desde Zhuhai.
Importante
Para una ruta completa que empiece en Shanghái o acabe en el sur, cuéntanos tus fechas y la diseñamos, con guía privado en español si lo quieres.
